Historie
1935
Der Metzgermeister Andreas Zodel kauft die bestehende Metzgerei in der Adlerstraße 6 in Ravensburg und gründet die Firma. Mit Kriegsbeginn wird A. Zodel eingezogen.
1946
Wiedereröffnung des Geschäfts
1963
Hochzeit von Tochter Ingeborg Zodel und Metzgermeister Walter Buchmann, mit den Söhnen Thilo und Ralf ist die Familie Buchmann komplett.
1970
Das Ehepaar Zodel zieht sich zurück, es entsteht die Metzgerei Buchmann.
1973
Neubau des Fleischereibetriebes mit einer Fläche von 900 m² in Grünkraut - Gullen. Die 1. Filiale in Ravensburg wird 1975 eröffnet, es folgen rasch weitere.
1984
1. Betriebserweiterung um 1500 m² mit neuester Technik in der Produktion.
1997
Am 6. Oktober stirbt Walter Buchmann völlig überraschend im Alter von 59 Jahren.
1998
Fertigstellung des 3. Bauabschnitts in Grünkraut - Gullen. 1. Fleischereibetrieb im Landkreis Ravensburg und im Bodenseekreis mit EU- Zerlege- und Verarbeitungsnummer ( EZ / EV – BW – 404 – EWG ). Der Betrieb mit 150 engagierten Mitarbeitern wird von Ralf Buchmann als Geschäftsführer in der 3. Generation weitergeführt.
2003
Ständig neue Investitionen und technische Verbesserungsmaßnahmen in der Produktion, sowie permanente Verbesserungen und Erneuerungen im Dienstleistungsbereich mit Schwerpunkt Convenience-Produkte.
Die Präsenz auf diversen Messen, hauseigene Seminare und Veranstaltungen, dazu die neue Kundenzeitung „DER BUCHMANN“ sorgen für die Kundennähe, durch die wir zu neuen Ideen und Hochleistungen angespornt werden. Die gute Qualität der Buchmann - Produkte ist dokumentiert durch vielfältige Auszeichnungen der SÜFFA und der DLG, der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft.
2004
Buchmann’s traditionelles Ochsenfest findet erstmals zusammen mit der 1. Grünkrauter Gewerbeschau mit grossem Publikumszuspruch statt.
Erneute Auszeichnungen durch die DLG für Buchmann Produkte: 17 mal Gold, 7 mal Silber und 3 mal Bronze. Darauf sind wir stolz!
2005
Der neue Ministerpräsident unseres Landes Baden-Württemberg Günther Oettinger besucht die Buchmann GmbH.
Buchmann ist seit März Vertragspartner der LandZunge und liefert ausgesuchte Schweinefleischartikel an die LandZunge- Gastronomie mit dem Motto: "Das Beste aus der Region für die Region". Gesunder Genuss und Geschmack mit regionalen Rezepten in ländlicher Tradition mit Produkten aus der Region.
2006
Unsere Spitzen-Qualität wurde auch 2006 durch die Prämierung aller eingereichten Buchmann-Wurstspezialitäten durch die DLG hervorgehoben.
16 x Gold, 8 x Silber und 1 x Bronze
2007
Umbau und Neubau von Büroräumen und Verpackung. Neubau und Modernisierung des Ladens.
Unser Neubau ist jetzt komplett fertig!
2008
Wir sind zertifiziert!
Zu den obersten Zielen unserer Unternehmensphilosophie gehört ein sehr hoher Qualitätsanspruch. Damit dieser auch offiziell dokumentiert ist, haben wir uns für den International Food Standard auditieren lassen. Im IFS sind die Anforderungen an das Qualitätsmanagement der Lebensmittelproduzenten auf internationaler Ebene festgelegt und von der Global Food Safety Initiative / GFSI anerkannt.
2009
weitere Investitionen: der neue Teflon-Bräter und die Verpackungsanlage.
2010
75 Jahre Buchmann
So berichtet die AFZ (Allgemeine Fleischer Zeitung) über das Buchmann-Jubiläum: Buchmann-Jubiläum (AFZ Bericht als PDF)
