Abteilungsleitung Küche (m/w/d)

Buchmann steht als Familienunternehmen mit seinem Namen für höchsten Anspruch, Tradition und Moderne. Als mittelständisches, familiengeführtes Unternehmen mit rund 200 Mitarbeitern, bestehen wir seit knapp 90 Jahren am Markt. Neben unseren Filialen beliefern wir Betriebe der Hotellerie, Gastronomie, Küchen, Kantinen, Seniorenzentren, sowie auch Unternehmen des LEH. In unserem traditionsreichen Familienunternehmen – mit Schwerpunkt auf Produktion und Vermarktung von Fleisch- und Wurstwaren, sowie Convenience-Produkten – werden, sowohl beliebte Fleisch-Klassiker als auch neue, trendige Produkte hergestellt.

Sie behalten stets den Überblick in der Küche, freuen sich darauf, hochwertige Produkte zuzubereiten und tragen gerne Verantwortung? Dann kommen Sie am besten zu Buchmann! Bei uns sind Sie keine Nummer, bei uns zählt der Mensch und hier machen Sie, was Sinn macht!

Wir suchen für unseren Produktionsstandort Grünkraut-Gullen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine

ABTEILUNGSLEITUNG KÜCHE (M/W/D)

Unsere Anforderungen an Sie:

Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder vergleichbar
Berufserfahrung / Vorkenntnisse in der Küche wünschenswert
Arbeitszeit: flexibel ab 7-8 Uhr, Montag bis Freitag, 39h / Woche)
Ordnungssinn, Zuverlässigkeit und Sorgfalt
Teamfähigkeit und Motivation
Gute Deutschkenntnisse

Ihre Aufgaben:

Termingerechte, spezifikationstreue Produktion von Convenience-Produkten
Abstimmung mit den weiterführenden Abteilungen
Einhaltung der Rezepturen
Einhaltung Kühlkette und Überprüfung Kühlraum
Bedarfsgerechte Bestellungen abgestimmt auf Produktionsplan
Einteilung, Planung und Überwachung von Mitarbeitern
Einarbeitung neuer Mitarbeiter
Überwachung von Abläufen, Prozessen und Anlagen
Grundeinstellungen an Maschinen vornehmen, neue Programme festlegen und hinterlegen
Verantwortlich für die Umsetzung nötiger Maßnahmen, Regeln oder Änderungen
Verantwortlich für die Verfügbarkeit der Dokumente
Information der Mitarbeiter über neue oder geänderte Dokumente und Abläufe
Verantwortlich für die Vollständigkeit und tagesaktuelle Dokumentation