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Edel. Regional. Natürlich.

Buchmanns Echtrind

Echtrind

EDEL. REGIONAL. NATÜRLICH.

Echtrind
„Außergewöhnlicher Genuss, Bio-Zertifizierung, Tierwohl und Regionalität – eben EchtRind. “

Rindfleisch-Genuss mit besonderer Geschichte

Mit dem Projekt „EchtRind“ in Zusammenarbeit mit der Fairfleisch GmbH fördern wir die artgerechte Tierhaltung nach geprüften Standards, leisten einen nachhaltigen Beitrag für die Umwelt, stärken die regionale Wertschöpfung und können so außergewöhnlichen Rindfleisch- Genuss anbieten.

Zu den Produkten
Zum Info-Flyer "Echtrind"

EchtRinder sichern den Erhalt unseres Grünlands und fördern durch Weidehaltung die Biodiversität. Dank artgerechter Grasfütterung wird keine Ackerfläche zum Anbau von Tierfutter verwendet. Kurze Wege in der Region verringern den CO²-Fußabdruck. Unsere Rinder leben artgerecht auf Weideflächen und werden mindestens zu 80 % grasbasiert gefüttert. Kälber aus der Milchviehhaltung werden oft nicht regional genutzt - EchtRind schafft die notwendige Wertschöpfungskette: artgerechte Aufzucht, Mast, Schlachtung und Verarbeitung - alles in der Region Bodensee-Oberschwaben- Allgäu-Alb. Hinter der Initiative stehen unabhängige, oft über Generationen familiengeführte Betriebe. Auch Schlachtung und Verarbeitung bleibt bei handwerklichen Betrieben aus der Region.

Bild: © Jan Potente | MLR

Auf einen Blick

Echtrind in der Gastronomie

Bild: © Jan Potente | MLR

Das „EchtRind“ vereint außergewöhnlichen Genuss, Tierwohl und Nachhaltigkeit:

  • Regionaler Umweltbeitrag: EchtRinder sichern den Erhalt unseres Grünlands und fördern durch Weidehaltung die Biodiversität
  • Artgerechte Tierhaltung durch ein Leben auf Weideflächen und einer mindestens zu 80 % grasbasierten Fütterung
  • Förderung der regionalen Wertschöpfung durch die Zusammenarbeit handwerklicher, oft über Generationen familiengeführter Betriebe in der Region Bodensee-Oberschwaben-Allgäu-Alb
  • Geprüfte Qualitätsstandards der EchtRind-Bio-Produkte durch das Biozeichen Baden-Württemberg – unterstützt durch die Bio-Musterregionen Bodensee und Ravensburg
  • Außergewöhnlicher Genuss durch die besondere Qualität dank Weidehaltung und Grasfütterung sowie Schlachtung und Verarbeitung auf handwerklich höchstem Niveau