Rutenfest- Grillaktion

Gemeinsam für unser Fest
Eine Aktion der Rutenretter

Herzlich Willkommen bei der Firma Buchmann

Ihrem Fleisch- und
Wurstspezialisten

Drohnenaufnahme Buchmann GmbH in Grünkraut Gullen

Unsere Verkaufs­stellen

Entdecken Sie unsere Filialen

Metzgerei Filiale Grünkraut Gullen Außenansicht
Solz präsentieren wir:

unsere Fleisch- und Wurstspe­zialitäten

Qualität, Geschmack und Nachhaltigkeit

verschiedene Fleisch und Wurst Produkte

Aus unserer Region

Unsere regionalen Programme
für Tierwohl und Nachhaltigkeit

Panorama Oberschwaben Bodensee

Willkommen bei Buchmann -
Dem Fleisch- und Wurstspezialisten

Ein herzliches Willkommen.“
Ralf Buchmann | Geschäftsführer

Die Buchmann GmbH ist seit mehr als 80 Jahren als Familienunternehmen am Markt. Wir verbinden traditionelles Fleischerhandwerk mit modernster Technologie und zeitgemäßem Qualitätsmanagement. 
Buchmann ist der Fleisch- und Wurstspezialist aus Oberschwaben und der regionale Partner für ernährungsbewusste Großverbraucher, die anspruchsvolle Gastronomie, Handelsunternehmen, Metzgereien und unsere eigenen Fleischer-Fachgeschäfte. Wir versorgen unsere Kunden sowohl mit Frisch-, als auch Convenience-Produkten.

In unseren Verkaufsstellen in Grünkraut-Gullen, in Ravensburg-Weststadt, in Neufrach und in Oberteuringen im BAG-Markt werden Sie von unseren langjährigen und sehr kompetenten Mitarbeitern bedient. Sie erhalten dort neben überaus attraktiven, wöchentlich wechselnden Angeboten auch alle anderen leckeren Buchmann Fleisch- und Wurstspezialitäten dazu noch eine reichhaltige Käseauswahl.

Buchmann ist auch Partner der regionalen Aktionen Bioland, LandZunge und PrimaRind, außerdem wurde von uns die Initiative Buchmann’s LandSchwein und Buchmann's BioRind zur Stärkung der heimischen Landwirtschaft ins Leben gerufen. 

Aktuelles & Wissenswertes

Trotz Ausfall des Rutenfests wünschen wir: Scheene Ruata! und grillen für euch Haxen- und Hähnchen mit Spende für's Rutenfest.

Das Bayerische Landwirtschaftliche Wochenblatt veröffentlichte am 01.05.2020 einen interessanten Artikel über unsere Initiative "Buchmann’s LandSchwein". Lesen…

Die langersehnte Wiedereröffnung unserer geliebten Gastronomie versetzt uns in Freude! Wir sind auf jeden Fall für Sie alle da, unterstützen Sie gerne und…

Unsere Produkte.
Regional. Frisch. Lecker.

Land­Schwein

Land­Schwein

Das regionale Premium-Produkt Buchmann’s LandSchwein aus Oberschwaben bietet Fleisch- & Wurstwaren aus nachhaltiger Schweinezucht. Ausgesuchte Landwirte gewährleisten artgerechte Tierhaltung mit Auslauf für die Schweine und gentechnikfreie Fütterung aus meist eigenem Anbau. 
Das Fleisch ist fest, saftig und überaus wohlschmeckend, die Wurst hat weniger Fettanteil und garantiert keine Geschmacksverstärker. Das schmeckt einfach hervorragend.
Erfahren Sie hier mehr über Buchmann’s LandSchwein.

Schwein Nase frech große Ohren

Bio­Rind

Bio­Rind

Buchmann’s BioRind – das ist bestes Fleisch von den heimischen Weiden unserer Bioland-Bauern. Das Bioland- Gütesiegel garantiert Ihnen Rindfleisch, das nach den strengsten Bioland- Kriterien geprüft und von überdurchschnittlicher Qualität ist. Es kommt aus der Region Südwürttemberg und Oberschwaben.

Rinder auf der Weide

Prima­rind

Prima­rind

1a Qualitätsfleisch erhalten Sie mit unserem PrimaRind aus dem Allgäu und aus Oberschwaben. Viel Auslauf, frische Luft und bestes Futter auf der Weide bewirken eine schöne Marmorierung und damit besten Geschmack.

Rinder auf der Weide

Alpigal

Alpigal

Was für Buchmann's LandSchwein und Buchmann’s BioRind gilt, wird jetzt auch für Hähnchen umgesetzt: Mit der oberschwäbischen Geflügel GmbH aus Ertingen haben wir einen verlässlichen Partner gefunden, der uns mit Hähnchen aus der Region beliefert. 
Unsere Hähnchen sind nach dem hoch angesehenen Schweizer Alpigal-Standard aufgezogen, geschlachtet und verarbeitet worden. Das macht sich auch im Geschmack bemerkbar – einfach gut!

junge Hühner im Stall mit Stroh

Unsere Jobangebote Für Sie

In unserem Team ist
noch Platz für Sie!

Sie erwartet ein freundliches, kollegiales und dynamisches Team sowie eine vielfältige Tätigkeit in einem aufstrebenden Familienunternehmen mit mehr als 80 Jahren Tradition.

Sie möchten unser Team gerne in einer anderen Position vervollständigen?
Dann schicken Sie uns eine Initiativbewerbung und überzeugen uns, dass wir Sie brauchen! Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
Bitte bewerben Sie sich bei Herrn Natterer, gerne per Mail oder telefonisch: 
natterer@buchmann-gmbh.de
07 51 / 76 05 33

WIR FREUEN UNS AUF SIE!


Qualität
wird bei uns groß geschrieben

In allen Bereichen unseres Unternehmens, von der Bestellung bis zur Auslieferung der Ware, müssen Qualitätsstandards eingehalten werden. 
Klare Standards gelten für die Hygiene in allen Abteilungen, wie die Hygieneschleuse am Eingang zur Produktion. Es gibt permanente Kontrollen, etwa in der Verpackung, und regelmäßige Gewichts-
prüfungen und Lagertests. So wird sichergestellt, dass Sie auch ganz bestimmt nur beste Fleisch- und Wursterzeugnisse nach Ihren Wünschen erhalten.
Qualität, Produkt- und Arbeitssicherheit, sowie einwandfreie Hygiene sind unser oberstes Gebot. Auch Transparenz möchten wir unseren interessierten Kunden sehr gerne bieten.
Welche Maßnahmen wir durchführen, wie unsere Vorschriften eingehalten werden und wer für das Ganze verantwortlich ist, möchten wir Ihnen gerne zeigen.
Klicken Sie dazu einfach auf den unten abgebildeten Link. Wir freuen uns sehr über Ihr Interesse an einem so wichtigen Thema!

Ralf Buchmann in der Produktion
100%
TRANSPARENZ
WIR WOLLEN WISSEN,
WO ES HERKOMMT,
UNSERE KUNDEN AUCH.“
Ralf Buchmann | Geschäftsführer
Wurst an Stangen aufgehängt zum räuchern in der Räucherkammer Fleischzuschnitte aufgehängt zur Weiterverarbeitung Hygieneschleuse in der Produktion Buchmann