Bäckereien - das sind Handwerksbetriebe, die uns allen sehr am Herzen liegen. Ob ein Leberkäs-Wecken in der Mittagspause oder ein belegtes Brötchen "für zwischendurch" - ein Leben ohne unsere Bäckereien wäre unvorstellbar! Und jede gute Bäckerei hat einen Metzger ihres Vertrauens an der Hand, der für Aufschnitt, Leberkäse und vieles weitere sorgt. Und genau da kommen wir ins Spiel: Wir wollen gerne Ihr zuverlässiger Partner sein.
Wir freuen uns, Ihnen eine Auswahl aus unserem umfangreichen Sortiment - abgestimmt auf Sie - vorstellen zu dürfen. Von Rohwurst, Brühwurst und Leberkäse, bis hin zu Wurst Schinken und Convenience, haben wir Ihnen einige Produkte zusammengestellt. Ganz unten auf der Seite finden Sie auch unsere kompetenten Ansprechpartner, die Sie gerne betreuen und beraten werden.
Lassen Sie sich inspirieren!
401 1,2,4,7,i,j
Wiener / Saiten,
Standard
5 Paar à 120 g | MAP
406 1,2,5
Geflügelwiener
5 Paar à 100 g | MAP
403 1,2,3,4,7,i,j
Bockwurst / Rote
6 Stück à 120 g | MAP
394 1,2,5
Hüttenknacker
10 Stück à 60 g | MAP
407 1,2,3,5,i,j
Debreziner
5 Paar à 120 g | MAP
415 4,7,9,i,j
Geschlagene Bratwurst
10 Stück à 80 g | MAP
416 4,7,9,i,j
Bauernbratwurst frisch
6 Stück à 120 g | MAP
417 2,5,i,j
Weißwurst
5 Paar à 150 g | MAP
4301 1,2,3,7,i,j
Hausmacher Schinkenwurst
geschnitten von der Stange (Kal. 90)
0,5 kg | MAP
4311 1,2,3,4,7,i,j
Lyoner
geschnitten von der Stange (Kal. 90)
0,5 kg | MAP
4481 1,2,3,4,7,i,j
Bierschinken
geschnitten von der Stange
0,5 kg
4511 1,2,4,7,i,j
Paprika-Lyoner
Portionswurst
4 Stück à 250 g | MAP
4561
Champignon Lyoner
geschnitten von der Stange (Kal. 90)
0,5 kg | MAP
4661 1,2,5,i,j
Bierwurst
geschnitten von der Stange (Kal. 90)
0,5 kg | MA
4931/ 4932/ 4933/ 4935 1,2,3,4,7,i,j
Fleischkäsebrät, fein
1,1 kg / 2,1 kg / 3 kg /
0,6 kg | Papp-Backform
4432 1,2,3,4,7,i,j
Fleischkäse, gebacken
2 kg | Vac
4901/ 4902/ 4903/ 4905 1,2,3,4,7,i,j
Fleischkäsebrät grob
1,1 kg / 2,1 kg / 3 kg /
0,6 kg | Papp-Backform
444 1,2,3,4,7,i,j
Fleischkäse grob
Stollen,
2 kg | Vac
4891/ 4892
Pizza Fleischkäsebrät
in der Pappform
1,1 kg/ 2,1 kg
445 1,2,3,4,7,g,i,j
Pizza Fleischkäse
Stollen,
2 kg | Vac
446 1,2,3,4,7,i,j
Zwiebel Fleischkäse
Stollen,
2 kg | Vac
6001 1,2
Salami "Hausmarke"
geschnitten,
0,5 kg | MAP
6181 1,2,3,g,j
Puten-Salami
rein Pute, geschnitten
0,5 kg | MAP
601 1,2,3,5
Landjäger „Klassik“
10 Paar à 95 g | Vac
602 1,2
Gerauchte Bauernbratwurst
5 Paar à 160 g | MAP
603 1,2
Pfefferbeißer
5 Paar à 150 g | MAP
605 1,2,3,8
Zwiebelmettwurst
5 Stück à 150 g | MAP
6241
Original Mailänder Salami
„Beretta“, natur
gereift, geschnitten
0,5 kg | MAP
Die geschnittene Ware ist für Sie auch am Stück erhältlich! Unser Vertriebsteam berät Sie gerne!
7001 1,2
Schwarzwälder Schinken
geschnitten
0,5 kg | MAP
703 1,2
Schinkenspeck
ganze Stücke
1,5 kg | MAP
716 1,2
Original Serrano Schinken
geschnitten
0,5 kg | MAP
717 1
Italienischer Landschinken
„Beretta“, roh, geschnitten
0,5 kg | MAP
7181 1,2,4,7
Farmerschinken
geschnitten
0,5 kg | MAP
7201 1,2,4,7
Hinterschinken
geschnitten
0,5 kg | MAP
7211 1,2,4,7
Vorderschinken
geschnitten
0,5 kg | MAP
7221 1,2,4,7
Bauernschinken
geschnitten
0,5 kg | MAP
7231 1,2,4,7
Metzger-Hinterschinken
geschnitten
0,5 kg | MAP
7271 1,2,4,7
Putenbrust, gegart
geräuchert, geschnitten
0,5 kg | MAP
7301 1,2,4,7
Kaminrauchschinken
geschnitten
0,5 kg | MAP
7311 1,2,4,7
Wacholderschinken
von der Oberschale,
geschnitten
0,5 kg | MAP
Die geschnittene Ware ist für Sie auch am Stück erhältlich. Unser Vertriebsteam berät Sie gerne!
497 1,2,3,4,7,i,j
Fleischwurst in Streifen (für Wurstsalat)
0,8 kg | MAP
4978 1,2,5
Fleischwurst in Streifen (für Wurstsalat)
0,8 kg | MAP
7061 1,2,4,5,7
Bauch, geraucht
gewürfelt (5 x 5 mm)
1 kg | MAP
7212 1,2,4,7
Vorderschinken in Streifen
1 kg | MAP
706 1,2
Rauchfleisch, gewürfelt
(5 x 5 mm), Schwarzwälder Schinken
1 kg | MAP
5162 1,i,j
Schwarzwurst, in Streifen (für Wurstsalat)
1 kg | MAP
4977 1,2,5
Fleischwurst in Rädle (für Wurstsalat)
0,6 kg | MAP
Wir arbeiten auftragsbezogen nach Kundenwunsch und produzieren jeweils frisch — das macht eine Bestell-Vorlaufzeit von mind. 3 Werktagen notwendig.
6549 a,c,g,i,j
Hackbällchen gebraten
1 kg | MAP
654 a,c,f,g,i,j
Fleischküchle / Frikadelle, gebraten, Remagen
15 Stück à 125 g | MAP
65480 2,5,6,a,c
Fleischküchle, gebraten
5 Stück à 125 g | MAP
6545 5,a,c,i,j,l
Geflügel-Frikadelle, gebraten
15 Stück à 120 g | MAP
655 4,7,a,c
Schweine-Schnitzel paniert, gebraten
5 Stück à 160 g | MAP
669 a,c,j
Putenschnitzel, mit Cornflakes paniert, gebraten
5 Stück à 150 g | MAP
677 1,2,11,a,g
Puten-Schnitte "Cordon Bleu"
6 Stück à 140g | MAP
1905 1,2,3,4,7,a,c
Schweine Cordon Bleu, paniert, gebraten
10 Stück à 160g | MAP
4165 4,7,9,i,j
Bauernbratwurst gebraten
20 Stück à 120g | MAP
Wir arbeiten auftragsbezogen nach Kundenwunsch und produzieren jeweils frisch — das macht eine Bestell-Vorlaufzeit von mind. 3 Werktagen notwendig.
| Art.-Nr. | Bezeichnung | Merkmal | Pack ca. |
| 534 | Ochsenmaulsalat, eingelegt | Eimer, Bürger | 2,5 kg |
| 901 | Fleischsalat, hausgemacht | Eimer, Buchmann | 5,0 kg |
| 9012 | Fleischsalat, hausgemacht | Becher, Buchmann | 0,2 kg |
| 9011 | Fleischsalat, hausgemacht | Becher, Buchmann | 0,15 kg |
| 902 | Wurstsalat, angemacht | Eimer, Buchmann | 10,0 kg |
| 9022 | Wurstsalat, angemacht | Becher, Buchmann | 0,25 kg |
| 900 | Kartoffelsalat, hausgemacht | Eimer, Steinhauser | 5,0 kg |
| Art.-Nr. | Bezeichnung | Merkmal | Pack ca. |
| 675 | Emmentaler, in Scheiben | MAP, Herz | 0,5 kg |
| 1043 | Emmentaler, am Stück | Vac, Herz | 2,0 - 3,0 kg |
| 1044 | Emmentaler, gestiftelt, für Wurstsalat | MAP, Bauhofer | 1,0 kg |
Wir arbeiten auftragsbezogen nach Kundenwunsch und produzieren jeweils frisch — das macht eine Bestell-Vorlaufzeit von mind. 3 Werktagen notwendig.
Vac = vakuumiert | MAP = Verpackung mit modifizierter Atmosphäre | Gewichts-/Maßangaben sind circa Angaben
In unserem Produktkatalog erhalten Sie einen Überblick über die Buchmann GmbH, alle Produkte, unsere eigenen Produktlinien und über unseren umfassenden Service.
