Unsere Auswahl für Ihre Bäckerei

Bäckerei-Sortiment
regional, frisch, lecker

Bäckereien - das sind Handwerksbetriebe, die uns allen sehr am Herzen liegen. Ob in der Mittagspause schnell einen Leberkäs-Wecken gekauft wird oder Mittags ein belegtes Brötchen: Wir können uns unser Leben nicht ohne unsere Bäckereien vorstellen! Und jede gute Bäckerei hat einen Metzger ihres Vertrauens an der Hand, der für Aufschnitt, Leberkäse und vieles weitere sorgt. Und genau da kommen wir ins Spiel: Wir wollen gerne Ihr zuverlässiger Partner sein.

Wir freuen uns, Ihnen eine Auswahl aus unserem umfangreichen Sortiment - abgestimmt auf Sie - vorstellen zu dürfen. Von Rohwurst, Brühwurst und Leberkäse, bis hin zu Wurst Schinken und Convenience, haben wir Ihnen einige Produkte zusammengestellt. Ganz unten auf der Seite finden Sie auch unsere kompetenten Ansprechpartner, die Sie gerne betreuuen und beraten werden.

Lassen Sie sich inspirieren!

Brühwürstchen
Knackig und würzig

401
Wiener / Saiten Standard

5 Paar à 120 g, Aromapack
0,6 kg

406
Wiener / Saiten Geflügel

5 Paar à 100 g, Aromapack
0,5 kg

403
Bockwurst / Rote

6 Stück à 120 g, Aromapack
0,72 kg

394
Hüttenknacker

Buchmann’s LandSchwein
5 Paar à 150 g, Aromapack
0,75 kg

407
Debreziner

5 Paar à 100 g, Aromapack
0,5 kg

415
Geschlagene Bratwurst

Stück à 80 g, 5 Paar, Aromapack
0,8 kg

416
Bauernbratwurst frisch

6 Stück à 120 g, Aromapack
0,72 kg

417
Weißwurst

Buchmann’s LandSchwein
5 Paar à 150 g, Aromapack
0,75 kg

„Leberkäs“
DAS schwäbische Vesper

4931/ 4932/ 4933/ 4935
Fleischkäsebrät fein

in der Aluform
1,1 kg/ 2,1 kg/ 3,0 kg/ 0,6 kg

4431/ 4432
Fleischkäse fein, gebacken

Stollen, Vac
1,0 kg/ 2,0 kg

4901/ 4902/ 4903/ 4905
Fleischkäsebrät grob

in der Aluform
1,1 kg/ 2,1 kg/ 3,0 kg/ 0,6 kg

444
Fleischkäse grob

Stollen, Vac
2,0 kg

4891/ 4892
Pizza Fleischkäsebrät

in der Aluform
1,1 kg/ 2,1 kg

445
Pizza Fleischkäse

Stollen, Vac
2,0 kg

446
Zwiebel Fleischkäse

Stollen, Vac
2,0 kg

Rohwurst
Eine Auswahl

6001
Salami "Hausmarke"

geschnitten, geräuchert, im Aromapack
0,5 kg

616
Pizza-Salami

geschnitten, im Aromapack
1,0 kg

6181
Geflügel-Salami

geschnitten, im Aromapack
0,5 kg

601 / 6012
Landjäger „Klassik“ / „Allgäu“

Pack à 10 Paar, Aromapack
0,95 kg

602
Gerauchte Bauernbratwurst

Buchmann’s LandSchwein
5 Paar à 160 g, Aromapack
0,8 kg

603
Pfefferbeißer

5 Paar, Aromapack
0,75 kg

605
Zwiebelmettwurst

5 Stück à 150 g, Aromapack
0,75 kg

6241
Original Mailänder Salami

geschnitten, natur gereift, "Beretta", Aromapack
0,5 kg

Die geschnittene Ware ist für Sie auch im Kaliber / Stange erhältlich. Fragen Sie gerne unsere Mitarbeiter / innen.

Wurst & Schinken
Die Qual der Wahl

4301
Hausmacher Schinkenwurst

geschnitten vom Kaliber 90, Stange
0,5 kg

4311
Lyoner

geschnitten von Kaliber 90, Stange
0,5 kg

4481
Bierschinken

geschnitten von der Stange
0,5 kg

4511
Paprika-Lyoner

geschnitten von der Stange
0,5 kg

4561
Champignon Lyoner

geschnitten von der Stange
0,5 kg

4661
Bierwurst

geschnitten vom Kaliber 90, Stange
0,5 kg

7001
Schwarzwälder Schinken

geschnitten, im Aromapack
0,5 kg

7031
Schinkenspeck

Buchmann’s LandSchwein
geschnitten, im Aromapack
0,5 kg

716
Original Serrano Schinken

geschnitten, Aromapack
0,5 kg

717
Italienischer Landschinken, roh

"Beretta", geschnitten, Aromapack
0,5 kg

7181
Farmerschinken

geschnitten, im Aromapack
0,5 kg

7201
Hinterschinken

geschnitten, im Aromapack
0,5 kg

7211
Vorderschinken

geschnitten, im Aromapack
0,5 kg

7221
Bauernschinken

Buchmann’s LandSchwein
geschnitten, Aromapack
0,5 kg

7231
Metzgerhinterschinken

Buchmann’s LandSchwein
geschnitten, Aromapack
0,5 kg

725
Pizza-Schinken

geschnitten, im Aromapack
0,5 kg

7271
Putenbrust, gegart

geschnitten, geräuchert, im Aromapack
0,5 kg

7301
Kaminrauchschinken

geschnitten, im Aromapack
0,5 kg

7311
Wacholderschinken

geschnitten, Aromapack
0,5 kg

Die geschnittene Ware ist für Sie auch am Stück erhältlich. Fragen Sie gerne unsere Mitarbeiter / innen.

Convenience
Geschnitten & Portioniert

497
Fleischwurst in Streifen

für Wurstsalat, im Aromapack
0,8 kg

4978
Fleischwurst in Streifen

Buchmann’s LandSchwein
für Wurstsalat, im Aromapack
0,8 kg

7061
Bauch geraucht in Würfel

im Aromapack
1,0 kg

7212
Vorderschinken in Streifen

im Aromapack
1,0 kg

7213 / 7273
Vorder- / Putenschinken gewürfelt

im Aromapack
1,0 kg

706
Rauchfleisch gewürfelt

Schwarzwälder Schinken
im Aromapack
1,0 kg

5162
Schwarzwurst in Streifen

für Wurstsalat, im Aromapack
1,0 kg

4977
Fleischwurst in Rädle

Standard / Buchmann’s LandSchwein
für Wurstsalat, im Aromapack
0,8 kg

Convenience
gegart & gebraten

6549
Hackbällchen gebraten

Stück à 30 g, im Aromapack
1,0 kg

654
Fleischküchle, gebraten

15 Stk. à 125 g, im Aromapack
1,875 kg

65480
Fleischküchle, gebraten

Buchmann’s LandSchwein
5 Stk. à 120 g, im Aromapack
0,625 kg

6545
Geflügel-Frikadelle, gebraten

15 Stk. à 120 g, Aromapack
1,8 kg

655
Schweine-Schnitzel paniert, gebraten

5 Stück à ca. 150 g, Aromapack
0,75 kg

669
Putenschnitzel, Cornflakes Panade, gebraten

5Stk, à 150 g, Aromapack
0,75 kg

677
Puten-Schnitte "Cordon-Bleu"

gebraten, 6Stk. à 140 g, Aromapack
0,84 kg

1905
Schweine Cordon Bleu

gebraten
Vorgabe

4165 4,7,9,i,j
Bauernbratwurst
gebraten, Aromapack
Vorgabe

Convenience

Alles für Ihre Salattheke

901 / 9012 / 9011
Fleischsalat

hausgemacht im Eimer / im Becher
5,0 kg / 0,2 kg / 0,15 kg

534
Ochsenmaulsalat, eingelegt

im Eimer, Bürger
2,5 kg

Art.-Nr. Bezeichnung Merkmal Pack ca.
900 Kartoffelsalat, hausgemacht im Eimer, auf Vorbestellung, Steinhauser 5,0 kg
91005 Kartoffelsalat „Allgäuer Art" im Eimer 5,0 kg
902 Wurstsalat, angemacht im Eimer 10,0 kg
9022 Wurstsalat, angemacht im Becher 0,25 kg

Käse: Ideale Ergänzung

Art.-Nr. Bezeichnung Merkmal Pack ca.
675 Emmentaler, in Scheiben geschnitten Aromapack, Käserei Herz 0,5 kg
1043 Allgäuer Emmentaler am Stück, Käserei Herz 2,0 - 3,0 kg
1044 Emmentaler, gestiftelt für Wurstsalat, Aromapack, Käserei Bauhofer 5,0 kg

Ihr Kontakt bei Fragen zu unseren Bäckerei-Sortiment

VERTRIEB

Konrad Abt
Konrad Abt
Vertriebsleiter
telefon +49 (0) 7 51 / 76 05 -52
fax +49 (0) 7 51 / 76 05 -50
handy +49 (0) 1 72 / 8 28 76 60
Evelin Leichsenring
Evelin Leichsenring
telefon +49 (0) 7 51 / 76 05 - 0
fax +49 (0) 7 51 / 76 05 - 50
handy +49 (0) 1 73 / 5 90 10 51
Johannes Ziegel
Johannes Ziegel
telefon +49 (0) 7 51 / 76 05 - 0
fax +49 (0) 7 51 / 76 05 - 50
handy +49 (0) 1 72 / 8 25 71 28

Buchmann’s Produktkatalog

Fleisch- und Wurstspezialitäten von Buchmann

In unserem neuen Produktkatalog für 2020/ 2021 finden Sie einen umfangreichen Überblick über Buchmann:
das Unternehmen, alle Produkte und über den umfassenden Buchmann-Service.