Stv. Abteilungsleitung Füllerei (m/w/d)

Buchmann steht als Familienunternehmen mit seinem Namen für höchsten Anspruch, Tradition und Moderne. Als mittelständisches, familiengeführtes Unternehmen mit rund 200 Mitarbeitern, bestehen wir seit knapp 90 Jahren am Markt. Neben unseren Filialen beliefern wir Betriebe der Hotellerie, Gastronomie, Küchen, Kantinen, Seniorenzentren, sowie auch Unternehmen des LEH. In unserem traditionsreichen Familienunternehmen – mit Schwerpunkt auf Produktion und Vermarktung von Fleisch- und Wurstwaren, sowie Convenience-Produkten – werden, sowohl beliebte Fleisch-Klassiker als auch neue, trendige Produkte hergestellt.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Fleischerausbildung, haben Freude an der Herstellung unserer hochwertigen Wurstprodukte und tragen gerne Verantwortung – das ganze sogar bei Nacht? Dann kommen Sie am besten zu Buchmann! Bei uns sind Sie keine Nummer, bei uns zählt der Mensch und hier machen Sie, was Sinn macht!

Wir suchen für unseren Produktionsstandort Grünkraut-Gullen zum nächstmöglichen Zeitpunkt für die Nachtschicht eine

STELLVERTRETENDE ABTEILUNGSLEITUNG FÜLLEREI (M/W/D)

Unsere Anforderungen an Sie:

Erfolgreich abgeschlossene (Gesellen)Ausbildung als Fleischer, Fachkraft für Lebensmitteltechnik oder Koch
(m/w/d)
Berufserfahrung / Vorkenntnisse im Metzgerhandwerk /in der Füllerei wünschenswert
Bereitschaft zur Nachtarbeit:
Schicht ab 3:30 Uhr
(Arbeitszeit: Montag bis Freitag, 39h / Woche)
Handwerkliches und technisches Geschick
Zuverlässigkeit und selbstständige Arbeitsweise
Teamfähigkeit und Motivation
Gute Deutschkenntnisse

Ihre Aufgaben:

Termingerechtes Füllen des Brätes gemäß spezifikationstreuen Angaben bzw. auftragsbezogen
Abstimmung mit Kutterei bzw. der weiterverarbeitenden Koch-, Brüh- und Rauchabteilung
Warenannahme und Eingangsprüfung von Bedarfsgegenständen, wie Därme, Qualitätskontrolle
Einarbeitung neuer Mitarbeiter*innen / Auszubildender
Überwachung von Abläufen, Prozessen und Anlagen
Grundeinstellungen an Maschinen vornehmen, neue Programme festlegen und hinterlegen
Verantwortlich für die Verfügbarkeit von Dokumenten
Überprüfung neuer und bestehender Regeln
Information der Mitarbeiter über neue oder geänderte Dokumente
Ausfüllen der Formulare der Abteilung

Ihre Benefits: