Stv. Abteilungsleitung Füllerei (m/w/d)

Buchmann: 90 Jahre Familienbetrieb, der das traditionelle Fleischerhandwerk mit modernster Technologie, stetigem Fortschritt und zeitgemäßem Qualitätsmanagement verknüpft. Sowohl in den vergangenen Jahren, als auch künftig, liegen uns nachhaltiges Handeln sowie die Stärkung unserer Region am Herzen. Als großer und moderner Fleischereibetrieb beschäftigen wir zwischenzeitlich rund 200 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.

Neben unseren Filialen beliefern wir Betriebe der Hotellerie, Gastronomie, Küchen, Kantinen, Seniorenzentren sowie auch Unternehmen des LEH. Neben unseren hochwertigen Fleisch- und Wurstwaren, produzieren wir zusätzlich in unserer "GastroKüche" küchenfertige Convenience-Produkte für den Profi. Außerdem bieten wir mit den Produkten aus unserer "VeggiKüche" neuerdings auch trendige, fleischfreie Alternativen für den Großverbraucher an.

Werden Sie Teil eines kompetenten Teams mit abwechslungsreichen und spannenden Aufgabenfeldern!

Sie verfügen über eine abgeschlossene Fleischerausbildung, haben Freude an der Herstellung unserer hochwertigen Wurstprodukte und tragen gerne Verantwortung – das ganze sogar bei Nacht? Dann kommen Sie am besten zu Buchmann! Bei uns sind Sie keine Nummer, bei uns zählt der Mensch und hier machen Sie, was Sinn macht!

Wir suchen für unseren Produktionsstandort Grünkraut-Gullen zum nächstmöglichen Zeitpunkt für die Nachtschicht eine

STELLVERTRETENDE ABTEILUNGSLEITUNG FÜLLEREI (M/W/D)

Unsere Anforderungen an Sie:

Erfolgreich abgeschlossene (Gesellen)Ausbildung als Fleischer, Fachkraft für Lebensmitteltechnik oder Koch
(m/w/d)
Berufserfahrung / Vorkenntnisse im Metzgerhandwerk /in der Füllerei wünschenswert
Bereitschaft zur Nachtarbeit:
Schicht ab 3:30 Uhr
(Arbeitszeit: Montag bis Freitag, 39h / Woche)
Handwerkliches und technisches Geschick
Zuverlässigkeit und selbstständige Arbeitsweise
Teamfähigkeit und Motivation
Gute Deutschkenntnisse

Ihre Aufgaben:

Termingerechtes Füllen des Brätes gemäß spezifikationstreuen Angaben bzw. auftragsbezogen
Abstimmung mit Kutterei bzw. der weiterverarbeitenden Koch-, Brüh- und Rauchabteilung
Warenannahme und Eingangsprüfung von Bedarfsgegenständen, wie Därme, Qualitätskontrolle
Einarbeitung neuer Mitarbeiter*innen / Auszubildender
Überwachung von Abläufen, Prozessen und Anlagen
Grundeinstellungen an Maschinen vornehmen, neue Programme festlegen und hinterlegen
Verantwortlich für die Verfügbarkeit von Dokumenten
Überprüfung neuer und bestehender Regeln
Information der Mitarbeiter über neue oder geänderte Dokumente
Ausfüllen der Formulare der Abteilung

Ihre Benefits: