Gesunde Ernährung und frische, regionale Lebensmittel liegen im Trend. Kein Wunder, dass sich viele junge Menschen für eine Ausbildung in diesem Umfeld interessieren!
Besonders vielseitige Perspektiven bietet da überraschenderweise das Fleischer-Handwerk. Nicht nur die Weiterbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten sind sehr vielfältig, sondern auch die Berufsbilder und der Arbeitsalltag an sich verbinden praktisches Arbeiten mit Organisationstalent, Kreativität und Kundenkontakt. Neben der klassischen Fleischverarbeitung spielen zudem auch Catering, Feinkost und Partyservice eine immer größere Rolle.
Die verschiedenen Berufsbilder reichen vom handwerklichen, über den industriellen bis hin zum akademischen Bereich. Dabei können je nach Stärken und Interessen auch Spezialisierungen wie bspw. das Qualitätsmanagement, der Verkauf / Marketing oder eine Weiterbildung zum Fleisch- oder Wurstsommelier angesteuert werden.
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